Pipe Con Fagioli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	pasta tipo pipe rigate
	250 g	fagioli freschi
	1 scatola	pomodoro a pezzetti
	1	cipolla
		aglio
		prezzemolo
	1 cucchiaio	olio d'oliva
		sale
		formaggio parmigiano (facoltativo)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Taglio la cipolla grossolanamente e la faccio soffriggere in un cucchiaio d'olio.
2. Prima che appassisca aggiungo un trito di aglio e prezzemolo e lascio finire la doratura.
3. Aggiungo i fagioli e li lascio ulteriormente soffriggere.
4. Salo e aggiungo a questo punto la scatola di pomodori e l'acqua di cottura dei fagioli.
5. Faccio restringere fino a che diventa una pasta asciutta e non in brodo.
6. A noi piace spolverata di parmigiano.
7. Buon appetito!