Syrniki (frittelle Di Ricotta)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4 tazze	ricotta
	4	tuorli d'uovo
	40 g	zucchero
	75 g	farina bianca setacciata
	1 pizzico	sale
		burro
		zucchero a velo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d'uovo, 40 g.
2. di zucchero, 75 g.
3. di farina bianca setacciata e un pizzico di sale.
4. Quando il tutto è ben amalgamato dividere il composto in 4 parti e da ogni parte ricavare un cilindro lungo 8 cm.
5. Passare al frigo per 40 minuti.
6. Quindi tagliare ogni cilindro in 4 parti uguali e friggere le frittelle ottenute in burro caldo.
7. Quando sono dorate da ambo i lati passarle sulla carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo.
8. Buon appetito!