Tacchino Allo Zafferano

Ingredienti	quantità	ingrediente
	800 g	spezzatino di tacchino
	40 g	burro
	1	cipolla
	1 bustina	zafferano
	1/2 bicchiere	vino bianco
		olio d'oliva
	25 cl	brodo
		pepe
	poca	farina
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In un tegame di coccio soffriggere la cipolla con burro e olio, unire il tacchino e farlo rosolare.
2. Salare e pepare.
3. Spolverizzarlo con poca farina, mescolarlo, bagnarlo con il vino e farlo evaporare a fuoco vivo.
4. Sciogliere lo zafferano nel brodo ed unirlo al tacchino.
5. Portare a cottura a fuoco lento e a tegame coperto, aggiungendo brodo se necessario.
6. Servire lo spezzatino con il riso pilaf.
7. Buon appetito!