Tagliatelle Agli Asparagi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo tagliatelle all'uovo fresche
	200 g	asparagi surgelati
	200 g	polpa di pomodoro
		olio d'oliva
		aglio
		cipolla
		basilico
	30 g	burro
		formaggio parmigiano grattugiato
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere gli asparagi a vapore per 5 minuti.
2. Rosolare nell'olio aglio e cipolla tritati, aggiungere gli asparagi a pezzetti e lasciar insaporire per 5 minuti.
3. Unire pomodoro, basilico sminuzzato, salare, pepare e far restringere la salsa.
4. Lessare ben al dente la pasta in acqua salata, scolarla e trasferirla nella padella con il sugo.
5. Far insaporire e mantecare con burro e parmigiano.
6. Buon appetito!