Tagliatelle Ai Funghi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	pasta tipo tagliatelle fresche all'uovo
	300 g	funghi porcini
	80 g	prosciutto crudo
	10 foglie	basilico
	80 g	mascarpone
	2 spicchi	aglio
	1 spolverata	formaggio grana
	2 cucchiai	olio d'oliva
	20 g	burro
		sale
	1 manciata	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate i funghi a lamelle.
2. Fate rosolare 2 spicchi d'aglio in 2 cucchiai di olio, sale e 20 g di burro, unite i funghi e fateli insaporire per 3/4 minuti sul fuoco basso.
3. Aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle e il basilico tritato.
4. Mescolate per un minuto su fuoco basso, poi spegnete la fiamma.
5. Scolate la pasta al dente e conditela con il mascarpone.
6. Trasferitela nella padella con il sugo e fate saltare per mezzo minuto su fuoco vivo.
7. Insaporitele con un manciata di pepe e servite con una spolverata di grana.
8. Buon appetito!