Tagliatelle Al Forno

Ingredienti	quantità	ingrediente
	10 g	farina bianca
	40 g	burro
	2 bicchieri	brodo
	1	cipolla
		sedano
	1	carota
		alloro
		timo
	350 g	carciofi
	1	uovo
	2	formaggini
	2 cucchiai	latte
	350 g	pasta tipo tagliatelle all'uovo
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	50 g	panna
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Amalgamare la farina con poco burro, il brodo, la cipolla, poco sedano, la carota, alloro e timo.
2. Bollire per 30 minuti.
3. Unire la panna, il tuorlo e i formaggi sciolti nel latte tiepido.
4. Cuocere i carciofi a spicchi nel burro.
5. Lessare le tagliatelle e condirle la salsa e il burro.
6. Disporre strati di carciofi e tagliatelle in una teglia imburrata e gratinare.
7. Buon appetito!