Tartine Al Tonno

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pancarré
	80 g	olive verdi
	80 g	tonno sott'olio
	30 g	cipolline sott'aceto
	25 g	burro
	1	uovo
	1	peperone sott'aceto
		capperi
	1	limone
		olio d'oliva
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rassodate l'uovo, lasciatelo raffreddare e sgusciatelo.
2. Frullate il tonno sgocciolato con mezzo cucchiaio di capperi e 30 g di cipolline.
3. In una ciotola lavorate il burro fino a renderlo cremoso, incorporatevi l'uovo sodo passato al setaccio e il frullato di tonno.
4. Bagnate con il succo di limone filtrato al colino, aggiungete il sale e un filo d'olio.
5. Mescolate fino a ottenere una crema soffice e omogenea.
6. Dividete a metà le fette di pane e spalmatevi il composto con una spatola o con un coltello bagnato.
7. Guarnite ogni tartina con olive tagliate ad anello e alcune striscioline di peperone
8. Buon appetito!