Tartine Alla Pizzaiola

Ingredienti	quantità	ingrediente
		pancarré
	2	pomodori
	2	cipollotti
	1	mozzarella di bufala
	6	olive verdi
		origano
		prezzemolo
		olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate i pomodori, che devono essere maturi ma sodi, divideteli a metà, togliete i semi, salateli e capovolgeteli, lasciate che perdano un po' della loro acqua.
2. Tagliate a fettine la mozzarella.
3. Tritate i cipollotti, le olive, i pomodori e raccogliete tutto in una ciotola.
4. Unite il prezzemolo tritato molto finemente, salate, pepate e ammorbidite con poco olio versato a filo, mescolate per ben amalgamare.
5. Tostate le fette di pancarré tagliato a dischetto, imburratele e sopra distribuitevi il composto tritato.
6. Decorate la superficie con una fettina di mozzarella e cospargete di origano
7. Buon appetito!