Teglia Di Nasello E Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	nasello
	1	patata
	2	cipolle
	4	porri
	4	carote
		vino bianco secco
	4 cucchiai	prezzemolo tritato
	alcune punte	aneto
	4 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fare ammorbidire in una padella con l'olio le cipolle, le carote, i porri affettati molto sottilmente, aggiungendo qualche cucchiaio di acqua calda.
2. Adagiare nel recipiente il nasello a pezzetti e farlo insaporire lentamente rigirandolo nelle verdure.
3. Bagnare con qualche cucchiaio di vino e lasciarlo evaporare.
4. Unire una patata prima bollita e tagliata a spicchi, il prezzemolo e l'aneto.
5. Salare e bagnare con mezzo bicchiere di acqua calda.
6. Cuocere a fiamma dolce fino a che il pesce sarà morbido ed il liquido completamente asciugato.
7. Buon appetito!