Terrina Di Funghi E Patate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	patate
	300 g	funghi porcini
	1 spicchio	aglio
	1 mazzetto	prezzemolo
		origano
	30 g	burro
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scottate le patate in acqua bollente, scolatele, sbucciatele e tagliatele a fette.
2. Ungete di burro una pirofila e sul fondo formate uno strato di fette di patate; salatele, pepatele, mettete qua e là qualche fiocchetto di burro.
3. Ricopritele quindi con le cappelle intere dei funghi pulite e lavate, sulle quali metterete i gambi tritati insieme all'aglio e al prezzemolo.
4. Salate, pepate moderatamente, spolverizzate di origano e irrorate con ottimo olio d'oliva.
5. Mettete la pirofila in forno molto caldo per mezz'ora circa, fino a quando cioè le fette di patate saranno cotte al punto giusto e i funghi risulteranno ben teneri.
6. Servite caldo nello stesso recipiente di cottura.
7. Buon appetito!