Sarde Grigliate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	sarde
		rosmarino
		salvia
		timo
	1/2 spicchio	aglio
	2 cucchiai	prezzemolo tritato
	3 cucchiai	olio d'oliva
		sale
		pepe
		pomodoro
		limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulite le sarde: eliminate le teste e tirate via, insieme con esse, le interiora.
2. Lavatele e asciugatele, tamponandole con carta bianca da cucina e stendetele su un piatto, in uno strato solo.
3. Preparate un trito con una manciatina delle tre erbe indicate, quindi usatelo per cospargere i pesci.
4. Salateli e pepateli: lasciateli marinare per 10 minuti.
5. Disponeteli sulla griglia e cuoceteli per circa 3 minuti per lato.
6. Servite le sarde guarnite con fette di pomodoro e succo di limone.
7. Accompagnate con una salsina preparata mescolando prezzemolo, aglio, olio d'oliva, sale, pepe.
8. Buon appetito!