Tian Di Zucchine

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1000 g	zucchine
	200 g	riso
	3 spicchi	aglio
	4 cucchiai	olio d'oliva
	4	uova
	125 g	formaggio parmigiano
	6 cucchiai	panna (o panna acida o yogurth)
		sale
		pepe
		timo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Il 'tian' è un cibo provenzale che deve il suo nome al piatto di terracotta utilizzato per cuocerlo.
2. Tagliare le zucchine a rondelle di 1 cm.
3. In una padella, rosolarle nell'olio d'oliva con l'aglio tritato.
4. Quando hanno dato la loro acqua, aggiungere il riso, sale, pepe e timo.
5. Coprire e cuocere durante 30 minuti a fuoco basso, aggiungendo acqua poco a poco, se occorre.
6. Quando il riso è quasi cotto, mettere il mescolo in un piatto a gratin (pirofila o terracotta).
7. Battere le uova, aggiungervi la panna e il formaggio grattugiato.
8. Spargere sopra le zucchine e mettere al forno medio durante 20 minuti.
9. Buon appetito!