Tigelle Montanare

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta:	400 g	farina
	15 g	olio d'oliva
	90 g	panna
	20 g	vino bianco
		lievito di birra per la farina
		sale
Per Il Condimento:	150 g	pancetta macinata
	1 spicchio	aglio
		rosmarino
		formaggio parmigiano reggiano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare la farina con gli altri ingredienti e lavorare per 10 minuti circa.
2. Lasciare la pasta a lievitare per almeno 30 minuti.
3. Con il matterello stendere una sfoglia di circa 3 mm.
4. di spessore, tagliarla a dischi di 5 cm.
5. di diametro e cuocerli usando gli appositi ferri.
6. Tagliare a metà, in senso orizzontale i dischi di pasta cotti e spalmare una metà con il composto di pancetta, aglio e rosmarino precedentemente tritati.
7. Spolverizzare con il parmigiano e coprire con l'altra metà.
8. Servire caldi.
9. Buon appetito!