Timballetti Di Maccheroni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo bucatini
	2	uova
	50 g	prosciutto cotto
	1 scatola	piselli
	50 g	mozzarella
	50 g	formaggio parmigiano
	50 g	burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sarà bene chiarire che per fare i timballetti occorrerà avere la apposite formette più o meno della grandezza di un bicchiere da acqua.
2. Potrete farli in bianco o al pomodoro: nel secondo caso avrete bisogno di un buon sugo di ragù, anche se tirato soltanto con un piccolo pezzo di carne che potrete poi sminuzzare nel ripieno.
3. Nel primo caso, vi consigliamo una 'finta' genovese, tirata con g 250 di carne trita, g 500 di cipolle e g 50 di olio o di burro.
4. Insaporite i piselli in burro e prosciutto, tagliate a dadini la mozzarella e colate i bucatini a metà cottura.
5. Conditeli subito con il sugo, la carne, e il parmigiano grattugiato.
6. Ungete le formette con un pò di burro o sugna e foderatele con i maccheroni lasciando il centro vuoto in modo da potervi mettere il l'intingolo di piselli, mozzarella e prosciutto.
7. Chiudete con altri maccheroni in modo che le formette siano piene e passatele al forno per circa 30 minuti.
8. Prima di servire sformate i timballetti
9. Buon appetito!