Timballo Di Pasta E Melanzane

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1 confezione	melanzane surgelate
	250 g	pasta tipo pasta corta
	200 g	mozzarella
	1 mazzetto	basilico
	300 g	polpa di pomodoro
	10	olive
	2 cucchiai	capperi
	alcuni cucchiai	formaggio parmigiano grattugiato
		aglio
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Separare le melanzane.
2. Con l'aglio, olio, polpa di pomodoro, sale, pepe e basilico, preparate una salsetta.
3. Cuocetela 10 minuti poi unite le olive spezzettate ed I capperi.
4. Lasciate insaporire ancora 5 minuti e spegnete.
5. Mettete a cuocere in acqua salata la pasta.
6. Oliate il fondo di una pirofila e stendetevi uno strato di fette di mozzarella.
7. Copritele con la metà della mozzarella a fettine.
8. Quindi versatevi la pasta che avrete scolato e condito con la salsetta di pomodoro (tranne qualche cucchiaio).
9. Mettete la rimanente mozzarella a fettine sulla pasta e coprite con melanzane.
10. Condite la superficie del timballo con la salsetta rimasta, il parmigiano e le foglioline di basilico e mettete in forno già caldo per 15 minuti.
11. Buon appetito!