Tinche Alle Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	tinche di 500 g ciascuna
	100 g	olive verdi
		prezzemolo
	1 spicchio	aglio
	1 cucchiaio	conserva di pomodoro
	1/2 bicchiere	olio d'oliva
	1/2 bicchiere	vino bianco secco
		pepe in grani
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere nell'olio un trito di prezzemolo e aglio, spruzzare con il vino e far evaporare.
2. Unire la conserva, dopo 2' bagnare con 2 bicchieri di acqua calda, salare e pepare, unire le olive scottate in acqua bollente.
3. Cuocere per 10 minuti, unire le tinche e cuocere ancora, adagio, per 25 minuti.
4. Buon appetito!