Toast Di Rognone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	cipolla
	1 cucchiaio	burro
	1	rognone di vitello
	2 cucchiai	farina
	2 cucchiai	brodo
		sale
		pepe
		salsa worcester
	4 fette	pancarré
	4 fette	pane
	1	uovo sbattuto
	poco	latte
		pangrattato
		olio d'oliva
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritare e rosolare 1 cipolla in un cucchiaio di burro.
2. Unirvi un rognone di vitello lavato, spurgato e affettato sottile.
3. Rosolarlo per 2 minuti, cospargerlo con 2 cucchiai di farina e bagnarlo con 2 cucchiai di brodo.
4. Incoperchiare e far cuocere per 15 minuti a fiamma dolce.
5. Salare, pepare e condire con salsa Worcester.
6. Dividere il composto su 4 fette di pancarré e coprire con altrettante fette di pane.
7. Passare in 1 uovo sbattuto con poco latte, nel pangrattato e friggere in olio bollente.
8. Buon appetito!