Tonno Alle Verdure

Ingredienti	quantità	ingrediente
	700 g	tonno (tranci da 175 g l'uno)
	150 g	peperoni
	150 g	melanzane
	150 g	zucchine
	15 g	capperi
	50 g	cipolla
	300 g	pomodori
	4 cucchiai	olio d'oliva extra-vergine
	1 spicchio	aglio
	4 foglie	basilico
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate appassire in 2 cucchiai di olio la cipolla e l'aglio tritati, aggiungete quindi tutte le altre verdure tagliate a pezzetti di uguali dimensioni e cuocetele a fuoco basso per 40 minuti bagnando se necessario con qualche cucchiaio di acqua bollente; salate e pepate.
2. Fate insaporire i tranci in una padella antiaderente con 2 cucchiai di olio.
3. Quindi trasferitele nel sugo di verdure, aggiungete i pomodori a filetti, i capperi e il basilico spezzettate.
4. Proseguite la cottura per 10 minuti girando le fette di tonno con molta delicatezza per evitare di spezzarle.
5. Buon appetito!