Torri Di Babele

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	sorbetto di melone (v. ricetta)
	1	anguria matura
	2	meloni piuttosto grandi
		zucchero
	1 bicchierino	rum
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Preparate il 'Sorbetto di melone' (v.
2. Ricetta), dimezzando però le dosi.
3. Tenete in frigorifero l'anguria e i meloni, fino a che saranno ben ghiacciati.
4. Tagliate quindi dall'anguria quattro o cinque fette alte un dito e ricavate da queste, con un bicchiere da acqua capovolto, dodici dischi tutti uguali.
5. Private i dischi di anguria dei semi, disponeteli in un piatto largo e spolverizzateli con dello zucchero.
6. Prendete ora i meloni e tagliate anch'essi a fette molto larghe, che priverete della buccia; ricavate dalle fette otto dischi della stessa grandezza di quelli dell'anguria.
7. Disponete i dischi di melone sopra quelli di anguria, spolverizzate con altro zucchero e irrorate con il rum.
8. Lasciate quindi macerare per i ora.
9. Trascorso questo tempo, estraete il sorbetto dal freezer.
10. Procedete ora alla preparazione finale del dessert.
11. Con l'aiuto dell'apposito utensile ricavate dall'anguria avanzata dodici palline e infilzatene tre alla volta in quattro spiedini.
12. In un piatto da dolci componete le 'torri di Babele' nella seguente maniera: sovrapponete un disco di melone, uno di anguria, uno di melone e infine un ultimo di anguria.
13. Su questo adagiate una grossa pallottola del sorbetto di melone.
14. Infilzate gli spiedini di anguria precedentemente preparati nelle pallottole di sorbetto e servite immediatamente.
15. Si tratta di un dessert di grandissimo effetto.
16. Buon appetito!