Torta 'bonissima'

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta Frolla:	500 g	farina
	250 g	burro
	250 g	zucchero
	6	tuorli d'uovo
	1/2	limone (scorza grattugiata)
	1 pizzico	sale
Per Il Ripieno:	300 g	gherigli di noci
	250 g	miele
	1/2 bicchierino	rum
Per Lo Stampo E La Spianatoia:		burro
		farina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Per la pasta frolla, mettete sulla spianatoia la farina con il burro, morbido e a pezzetti.
2. Impastate brevemente con le mani, rifate la fontana,al centro ponete un pizzico di sale, lo zucchero, 5 tuorli e una grattatina di buccia di limone.
3. Impastate rapidamente, coprite la pasta con la pellicola trasparente e lasciatela riposare per almeno 30 minuti.
4. Stendetela sulla spianatoia leggermente infarinata allo spessore di circa mezzo centimetro.
5. Dividetela in due e rivestite con una metà uno stampo per crostate a bordo scanalato, bene imburrato.
6. Scottate in acqua bollente i gherigli, sbucciateli e tritateli.
7. In una ciotola, mescolateli col miele ed il rum.
8. Versate il composto sulla base del dolce, stendetelo, coprite con la restante pasta, tagliando l'eccesso e sigillando lungo il bordo.
9. Pennellate la superficie con un tuorlo, cuocete nel forno a 180 gradi per circa 40 minuti.
10. Servite la torta fredda.
11. Un tempo si copriva di cioccolato fondente o di glassa bianca di zucchero.
12. Buon appetito!