Torta Della Nonna (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	farina
	300 g	zucchero
	200 g	pinoli
	150 g	burro
	4	uova
	1	limone
	50 cl	crema pasticciera classica
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Si lavorano i tuorli con una piccola frusta, sbattendo bene e incorporando un po' alla volta il burro fuso, lo zucchero, la scorza grattugiata di mezzo limone, e metà del suo succo filtrato.
2. Si aggiungono poi mescolando con un cucchiaio di legno, la farina setacciata, i pinoli e gli albumi montati a neve fermissima.
3. Si versa l'impasto in uno stampo di 24 cm di diametro e si fa cuocere per 30 minuti in forno preriscaldato a 180 gradi.
4. Quando è cotta e raffreddata, si taglia in due dischi si farcisce con la crema pasticciera e si ricompone.
5. Va tenuta al fresco fino al momento di gustarla.
6. Buon appetito!