Torta Di Carciofi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	farina bianca
	12	carciofi
	6	limoni
	1	cipolla
	1 ciuffo	prezzemolo
	2 bicchieri	olio d'oliva extra-vergine
	10 g	formaggio grana grattugiato
	100 g	mollica di pane
	1 bicchiere	latte
	8	uova
	200 g	cagliata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire, tagliare a spicchi e mettere a bagno i carciofi.
2. Tritare prezzemolo, cipolla e far rosolare in un cucchiaio di olio, unire i carciofi.
3. Amalgamare il tutto con il formaggio, le foglie di maggiorana, la mollica di pane bagnata nel latte e 4 uova.
4. Fare un impasto con la farina.
5. le uova, l'olio e lasciar riposare 10 minuti.
6. Stendere la pasta in una teglia, versare il composto e ricoprire con un altro strato di pasta.
7. Spolverare la superfice col parmigiano e infornare.
8. Buon appetito!