Torta Di Mele Modenese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	5	mele grandi
	300 g	farina
	120 g	zucchero
	100 g	burro
	3	uova
	1/2 bicchiere	latte
	1	limone non trattato
	1 bustina	lievito per dolci
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una zuppiera montate le uova (il tuorlo) con lo zucchero, poi aggiungere il burro sciolto, la farina setacciata, la scorza grattugiata di mezzo limone e il latte.
2. Unire il lievito setacciandolo.
3. Tagliare e sbucciare le mele a fette sottili.
4. Montare gli albumi a neve ferma ed unirli all'impasto mescolando delicatamente dal basso in alto.
5. Versare l'impasto in una tortiera a cerniera unta ed infarinata (di circa 23 cm) e disporvi sopra le fettine di mela a cerchi concentrici.
6. Spolverizzare di zucchero ed infornare in forno già caldo a 200 gradi per circa 45 minuti.
7. Buon appetito!