Torta Di Ricotta (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
Per La Pasta:	500 g	farina
	150 g	zucchero
	250 g	burro
	3	uova
	1	arancia (succo)
		lievito
Per Il Ripieno:	400 g	ricotta
	200 g	zucchero
	3	tuorli d'uovo
	100 g	uvetta sultanina
	50 g	canditi
	1	arancia (scorza)
	1 bustina	vaniglina
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Impastare rapidamente la farina con lo zucchero, il burro, un pizzico di sale, le uova ed il succo d'arancia.
2. Unire per ultimo il lievito, amalgamando bene, e con un mattarello ridurre l'impasto a una sfoglia con cui rivestire il fondo e i bordi di una teglia.
3. In una terrina lavorare con la forchetta la ricotta con lo zucchero ed aggiungere quindi i tuorli d'uovo, i canditi, la scorza di arancia grattugiata e l'uvetta incorporate ad ultimo la vaniglina lavorando l'impasto fino a renderlo omogeneo travasate nella teglia il ripieno livellando bene, decorare a piacere con ritagli di pasta e passare in forno già caldo per 45 minuti.
4. Buon appetito!