Torta Di Ricotta (4)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	250 g	zucchero
	250 g	farina
	250 g	ricotta fresca
	2	uova
	1 bustina	lievito
	1	limone
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavorate la ricotta con lo zucchero e fatene una crema, poi aggiungete i tuorli e la farina a pioggia, sempre continuando a mescolare.
2. Intanto montate gli albumi a neve ed incorporateli al composto insieme alla buccia di limone grattugiata e al lievito.
3. Imburrate ed infarinate uno stampo e versatevi l'impasto; infornatelo a calore medio per 40-50 minuti e spegnete quando infilando uno stuzzicadenti nella torta ne uscirà asciutto.
4. Buon appetito!