Torta Salata Agli Asparagi

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	asparagi
	200 g	farina
	200 g	panna
	150 g	burro
	50 g	formaggio parmigiano grattugiato
	4	uova
	1 pizzico	sale
		burro
		farina per la teglia
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate una pasta brisée con la farina, il burro a pezzetti, dell'acqua fredda (tanta quanto basta per ottenere un impasto sodo) e un pizzico di sale.
2. Mondate, lavate e lessate per 10 minuti gli asparagi, poi tagliateli grossolanamente.
3. In una ciotola sbattete le uova con la panna e il parmigiano, poi unite gli asparagi e mescolate.
4. Stendete la pasta brisée poi usatela per foderare uno stampo rotondo imburrato e infarinato indi versatevi il composto.
5. Cuocete in forno a 180 gradi per 40 minuti.
6. Buon appetito!