Tortino Cremoso Di Merluzzo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	100 g	piselli
	500 g	merluzzo lesso
	25 g	maizena (amido di mais)
	28 cl	latte
	28 cl	brodo di pesce
	4	pomodori
	4	patate lessate
	75 g	formaggio
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Il brodo di pesce non è altro che l'acqua in cui è stato lessato il merluzzo.
2. Io ho aggiunto del sedano, della cipolla e un po' di carota, anche se non esplicitamente menzionate dalla ricetta, tanto per dare un po' di sapore.
3. Cuocere i piselli in acqua salata per 5 minuti.
4. Sfaldare il pesce e porne la metà in una casseruola da forno.
5. Stemperare la maizena con un po' di latte e metterla da parte, mentre si metterà il latte rimasto e il brodo di pesce in una pentola.
6. Quando latte e brodo saranno arrivati ad ebollizione aggiungere la maizena, mescolando continuamente.
7. Posare nella casseruola strati successivi di pesce e verdure e 'condimento' (burro).
8. Alla fine versare la salsa nella casseruola e aggiungere il formaggio grattugiato.
9. Mettere il tutto in forno a 180 gradi per 25 minuti.
10. Buon appetito!