Scaloppe Alla Pizzaiola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	noce di vitello
	500 g	pomodori
	20 g	burro
	4 cucchiai	olio d'oliva
		farina
		sale
		pepe
	1/2 bicchiere	vino bianco
	30 g	capperi sotto sale
		prezzemolo
	1 spicchio	aglio
	1 pizzico	origano
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Passare le fettine di carne nella farina, quindi soffriggerle con olio, burro, aglio e capperi dissalati.
2. Salare e pepare.
3. Spruzzare con vino e far evaporare Unire il pomodoro, l'origano e far restringere il sugo.
4. A cottura ultimata aggiungere il prezzemolo finemente tritato.
5. Buon appetito!