Tortino Di Fagiolini

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	fagiolini
		prezzemolo
	25 g	funghi secchi
	3	uova
		latte
		formaggio grana
		pangrattato
	1	cipolla
	1	carota
	1 costa	sedano
	1 spicchio	aglio
		olio d'oliva
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare i fagiolini per 10 minuti e spezzettarli.
2. Mescolare 2 cucchiai di pangrattato e 1 di latte.
3. Soffriggere cipolla, carota e sedano tritati in olio e burro, cuocervi i fagiolini per 2 minuti, unire prezzemolo, aglio e funghi tritati e cuocere per 15 minuti.
4. Unire le uova sbattute con il composto di pangrattato, un po' di grana, sale e pepe.
5. Trasferire in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato e burro e cuocere in forno per 30 minuti.
6. Buon appetito!