Tortino Di Riso (2)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	riso
	30 g	funghi secchi
	40 g	burro
	1	scalogno
		vino marsala secco
	1 bustina	zafferano
	3	uova
		formaggio grana grattugiato
		brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rosolare i funghi ammorbiditi e strizzati con burro e scalogno tritato.
2. Unire il riso, spruzzare di marsala e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta.
3. Quindi unire lo zafferano, far intiepidire e unire le uova sbattute con un po' di grana.
4. Sistemare in uno stampo imburrato, distribuirvi fiocchi di burro e grana grattugiato e cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.
5. Buon appetito!