Totani Con Erbette

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	erbette
	1 cucchiaio	pinoli tritati
	1 cucchiaio	uvetta sultanina ammollata
	1	trito di prezzemolo, cipolla e sedano
	2 cucchiai	salsa di pomodoro
	10 cl	olio d'oliva
		sale
	10 cl	pepe
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire i totani e tagliarli ad anelli.
2. Lessare le erbette nella sola acqua che rimane sulle foglie dopo il lavaggio e tritarle finemente.
3. Soffriggere in olio il trito aromatico, salare e pepare.
4. Unire i totani e cuocere per 3/4 d'ora a fuoco dolce.
5. Unire le erbette, i pinoli e l'uvetta e portare a cottura.
6. Buon appetito!