Scaloppine Al Barolo

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	fettine di vitello
	2	cipolline
		basilico
	1/2 cucchiaio	salsa di pomodoro
		olio d'oliva
		sale
		farina
	2 bicchieri	vino barolo
	1 tazza	brodo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tritate finemente le cipolline e fatele imbiondire in un tegame con l'olio, unite le fettine di vitello infarinate e fatele rosolare su entrambi i lati, salatele e pepatele.
2. Versatevi sopra la salsa di pomodoro diluita nel brodo, continuate la cottura per 5 minuti, poi innaffiate con il Barolo, fate evaporare a fuoco lento, unite il basilico tritato e il brodo rimasto.
3. Buon appetito!