Scaloppine Al Gin

Ingredienti	quantità	ingrediente
	12	scaloppine di fesa di vitello
	10 bacche	ginepro
	80 g	burro
	4 cucchiai	gin
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Far sciogliere in una grande padella 60 g di burro con le bacche di ginepro, adagiarvi le scaloppine, salare, pepare, far cuocere da entrambi i lati per circa 10 minuti e metterle in un piatto da portata.
2. Filtrare il sugo di cottura, rimetterlo nella padella con il restante burro, unire il gin, far fiammeggiare, versare sulle scaloppine e servire.
3. Buon appetito!