Scaloppine Al Grana

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	scaloppine di vitello
	50 g	burro
	250 g	passato di pomodoro
	50 g	formaggio grana
	1 bicchierino	brandy
		farina
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Infarinare la carne, farla rosolare in padella con il burro, spruzzare con il brandy, farlo evaporare, salare, unire il passato di pomodoro e far restringere il sugo.
2. Distribuire sulle scaloppine il grana a scaglie, coprire, far fondere il formaggio e servire.
3. Buon appetito!