Tronchetto Ai Marroni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	750 g	marroni grandi
	125 g	cioccolato fondente
	125 g	zucchero
	150 g	burro
		zucchero a velo
		olio di mandorle
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate lessare i marroni, come spiegato nella ricetta specifica, poi sbucciateli e riduceteli in purè.
2. Fate fondere il cioccolato spezzettato a bagnomaria, aggiungendo un cucchiaio di acqua, poi incorporate il burro e lasciate sciogliere bene anche questo, in modo che si leghi con il cioccolato.
3. Tenete il composto al caldo nel bagnomaria fuori dal fuoco.
4. Mescolate i marroni con lo zucchero, poi aggiungete anche il cioccolato fuso e amalgamate con cura.
5. Ungete con un po' di olio di mandorle un foglio di carta di alluminio, rovesciatevi sopra il composto e fatelo rotolare sulla carta sollevandola da tutti i lati.
6. Formate un grosso cilindro che richiuderete nell'alluminio; mettetelo in frigo per qualche ora.
7. Al momento di servire, praticate sul tronchetto delle righe con una forchetta e spolverizzatelo con zucchero a velo.
8. Buon appetito!