Trote All'arancia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	trote
	4 cucchiai	olio d'oliva
		aglio
		sale
		pepe
	2	arance tarocco
		prezzemolo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Strofinare con sale grosso o crusca la pelle delle trote per eliminarne la viscosità.
2. Svuotarle, lavarle e asciugarle.
3. Strofinare con l'aglio una pirofila e porvi le trote.
4. Aggiungere olio d'oliva, sale e pepe.
5. Cuocere, coperto, a bagnomaria per circa 20 minuti.
6. Sbucciare un'arancia e tagliarne a filini la buccia.
7. Spremere le arance.
8. Terminata la cottura, versare sul pesce il succo di arancia e spolverizzare con prezzemolo tritato.
9. Guarnire con la scorza e ciuffi di prezzemolo.
10. Buon appetito!