Trote Alle Erbe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	filetti di trote salmonate
	100 g	burro
		sale
	1 cucchiaino	erba cipollina tritata
	1 cucchiaino	foglie di basilico tritate
	1 cucchiaino	foglie di menta tritate
	2	tuorli d'uovo
	1 bicchierino	panna liquida
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Cuocere a fuoco moderato, per 10 minuti, 4 filetti di trote salmonate con 40 g di burro.
2. A parte far soffriggere a fuoco dolce 60 g di burro con 1 cucchiaino di erba cipollina tritata, 1 cucchiaino di foglie di basilico tritate e 1 cucchiaino di foglie di menta tritate.
3. Unire 2 tuorli d'uovo e 1 bicchierino di panna liquida rimescolando in continuazione.
4. Salare, pepare e versare questa salsa sui filetti di trota.
5. Servire immediatamente.
6. Buon appetito!