Trote Allo Spumante

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	trote salmonate di 450 g ciascuna
	1/2 bottiglia	vino spumante secco
	1	carota
	1	cipolla
		prezzemolo
		timo
	1 foglia	alloro
		burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Soffriggere a fuoco dolce le trote mondate con una noce di burro e un trito di carota, cipolla e prezzemolo.
2. Bagnare con lo spumante, insaporire con sale, pepe, timo e alloro.
3. Quando il liquido bolle trasferire il recipiente in forno a 240 gradi e cuocere per 10 minuti.
4. Pulire le trote, sistemare i filetti in un piatto e coprire con il liquido di cottura passato al colino.
5. Buon appetito!