Tzazichi (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	cetrioli grandi ben maturi
		sale
		pepe
		prezzemolo
		basilico
		menta
		olio d'oliva
	poco	aceto di vino
	25 cl	yogurth
	25 cl	acqua ghiacciata
		crostini di pane (per servire)
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare 8 cetrioli grossi e ben maturi, tritarli finemente, salarli e porli in uno scolapasta per far scolare via l'acqua di vegetazione.
2. Dopo un'ora sciacquarli e versarli in una zuppiera.
3. Condirli con sale, pepe, prezzemolo, basilico e menta tritati, olio d'oliva e uno schizzo d'aceto.
4. Diluire con 1/4 abbondante di litro di yogurth e 1/4 di litro di acqua ghiacciata.
5. Far raffreddare in frigorifero e servire con crostini di pane fritti nell'olio.
6. Buon appetito!