Uova Alla Polpa Di Granchio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	6	uova
	85 g	polpa di granchio in scatola
	1/2	mela verde
	1/2	limone (succo)
	100 g	maionese
		tabasco
		prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Rassodate le uova, passatele sotto l'acqua fredda, sgusciatele e tagliatele a metà per il lungo.
2. Sgocciolate la polpa di granchio e tritatela.
3. Grattugiate la mela, spruzzatela con il succo di limone e amalgamatela alla polpa di granchio.
4. Schiacciate i tuorli e amalgamatevi la maionese, qualche goccia di tabasco, sale e pepe e il composto di mela e granchio.
5. Riempite gli albumi con la farcia al granchio, disponeteli sul piatto e decorate con ciuffi di prezzemolo.
6. Buon appetito!