Uova Nel Guscio

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	uova
		prezzemolo
		aneto
		erba cipollina
		pepe nero
		sale
	80 g	burro
	50 g	formaggio emmenthal
		pangrattato
		paprica
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Fate rassodare le uova; lasciatele raffreddare poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza e facendo attenzione a non rompere il guscio estraete prima i tuorli e poi gli albumi.
2. Tritate i tuorli e gli albumi.
3. Tritate anche il prezzemolo, l'erba cipollina e l'aneto e unite il tutto al trito di uova.
4. Unite 60 g di burro lasciato ammorbidire a temperatura ambiente e mescolate il tutto salando e pepando.
5. Riempite con il composto i gusci delle uova, spolverizzate con pangrattato, paprica, emmenthal grattugiato e riccioli di burro, quindi fateli gratinare in forno preriscaldato a 220 gradi per 10 minuti.
6. Buon appetito!