Scaloppine Alla Panna E Limone

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	fettine di vitello
	2 cucchiai	farina
	40 g	burro
	2 cucchiai	olio d'oliva
	1/2 bicchiere	panna liquida
	1	limone
	1 bicchierino	brandy
	1/2	dado
		pepe
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Dorare la carne leggermente infarinata in burro e olio, salare, pepare e spruzzare con brandy, dando fuoco al liquore.
2. Bagnare con il succo di 1/2 limone e far evaporare.
3. Unire la scorza grattugiata di limone, il dado e la panna, mescolare e far addensare.
4. Allineare le scaloppine sul piatto e ricoprirle con l'intingolo.
5. Buon appetito!