Uva Sotto Spirito

Ingredienti	quantità	ingrediente
	300 g	uva italia
	100 g	zucchero di canna
	10 cl	alcool etilico a 90 gradi
	8 cl	vino bianco dolce
	20 g	zenzero
	2	anici stellati
	1 cucchiaino	semi di cardamomo
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sciogliere lo zucchero e il vino a fuoco dolce in un pentolino.
2. Poi lasciarlo raffreddare.
3. Pelare lo zenzero e tagliare la polpa a fettine.
4. Tagliare a metà gli anici stellati e i semi di cardamomo per farne uscire la polpa.
5. Lavare bene l'uva sotto l'acqua corrente e, con un paio di forbici, dividere il grappolo in piccoli gruppetti da 4-5 acini.
6. Riporre in un vaso di vetro, aggiungere lo zucchero e il vino sciolti precedentemente.
7. Versarvi anche l'alcool, lo zenzero a fettine, gli anici stellati e i semi di cardamomo tagliati a metà.
8. Chiudere il vaso e agitano delicatamente.
9. Riporlo in dispensa per almeno 40 giorni prima di consumarlo.
10. Buon appetito!