Scaloppine Alle Erbe

Ingredienti	quantità	ingrediente
	600 g	scaloppine di vitello
	1	limone
	1 bicchiere	vino bianco
	1 mazzetto	aromi (prezzemolo, basilico, timo)
		pepe
	1 punta	estratto di carne
		burro
	2 cucchiai	farina
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Infarinate le scaloppine e fatele dorare uniformemente in un tegame con una noce di burro.
2. Toglietele dal tegame e tenetele in caldo.
3. Rimettete sul fuoco il fondo di cottura delle scaloppine, unite il vino, il succo di mezzo limone, le erbe tritate e l'estratto di carne, salate e pepate.
4. Fate ridurre a fiamma alta la salsa per pochi istanti, togliete dal fuoco e incorporate una noce di burro.
5. Servite le scaloppine irrorate con la salsa alle erbe.
6. Buon appetito!