Vellutata Di Piselli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	piselli surgelati
	4 cucchiai	farina
	1 ciuffo	prezzemolo
	2 cucchiai	burro
	50 cl	brodo
	1	patata
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio.
2. Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata.
3. Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola.
4. Buon appetito!