Verdure Allo Yogurth

Ingredienti	quantità	ingrediente
	2	cetrioli sodi
	200 g	fagiolini teneri
	1 cucchiaio	pepe rosa in salamoia
	1	cipolla
	2 spicchi	aglio
	1 ciuffo	prezzemolo
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una pentola portare ad ebollizione 2 l di acqua salata a cui era stato aggiunto il pepe, la cipolla a spicchi e l'aglio a fettine.
2. Appoggiarvi un cestello in cui cuocere i fagiolini a vapore per 8 minuti.
3. Affettare i cetrioli e immergerli in poca acqua bollente salata.
4. Scolarli dopo 40 secondi.
5. Asciugare entrambe le verdure e accompagnarle con una crema alla yogurth.
6. Buon appetito!