Verdure In Agrodolce

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	cipolline
	6	carciofi
	100 g	olive verdi
	1/2	cipolla rossa
	2 cucchiai	aceto di vino
	2 cucchiai	zucchero
		olio d'oliva
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbucciare le cipolline e cuocerle in acqua salata per 15 minuti.
2. In una casseruola soffriggere con l'olio la cipolla tritata, unire i carciofi puliti e tagliati a spicchi e le cipolline; salare, pepare e cuocere coperto per mezz'ora.
3. Aggiungere le olive snocciolate, l'aceto e lo zucchero, mescolare, lasciare cuocere per qualche minuto e servire.
4. Buon appetito!