Scaloppine Con Le Olive

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	scaloppine di vitello
	100 g	olive verdi
	1 manciata	prezzemolo
	1 spicchio	aglio
	1	mozzarella piccola
		brodo di dado
		sale
		olio d'oliva
		pepe
		burro
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Scaldare il burro con l'olio, unire il trito di prezzemolo e aglio, quindi le scaloppine e cuocerle per 10 minuti aggiungendo poco alla volta il brodo caldo.
2. Salare, pepare.
3. Mettere una fettina di mozzarella su ciascuna scaloppina e lasciarla fondere.
4. Servire.
5. Buon appetito!