Vol-au-vent Ripieni

Ingredienti	quantità	ingrediente
	8	vol-au-vent
	150 g	fegatini di pollo
	200 g	tacchino
	100 g	prosciutto cotto
	40 g	funghi porcini secchi
	1	cipolla piccola
	2 cucchiai	vino marsala
	1 cucchiaino	fecola di patate
	4 cucchiai	panna
	60 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate a pezzettini i fegatini, il tacchino e i funghi secchi precedentemente ammollati in acqua e strizzati.
2. Poneteli in una padella e fateli soffriggere con il burro e la cipolla tritata.
3. Lasciate cuocere una decina di minuti, unite la fecola, salate, pepate, bagnate con il Marsala, aggiungete la panna e il prosciutto a dadini.
4. Cuocete ancora 5 minuti, mescolando, e levate dal fuoco.
5. Riempite con questo composto i vol-au-vent tiepidi e servite.
6. Buon appetito!