Zabaglione (3)

Ingredienti	quantità	ingrediente
	80 g	alcool a 95 gradi
	450 g	latte intero
	150 g	vino marsala
	4	tuorli d'uovo
	1 bastoncino	vaniglia
	400 g	zucchero
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Disponete i tuorli d'uovo in una terrina con 200 g di zucchero (meglio se in polvere) e sbatteteli alla frusta.
2. Contemporaneamente fate bollire per una quindicina di minuti a fuoco lento il latte assieme alla vaniglia ed al resto dello zucchero.
3. Quando il latte sarà freddo, levate la vaniglia e unitelo alle uova.
4. Amalgamate perfettamente il composto ed aggiungete la marsala e l'alcool.
5. Imbottigliate e consumate subito agitando prima dell'uso.
6. Buon appetito!